Teen päivittäin töihin lounaaksi salaattia, ellei satu olemaan jotain kattilassa lämmitettävää jämäkeittoa edelliseltä päivältä – tai pakastimesta. Mun normaalisalaattiannoksella aika hyvin jo täyttyy se ”puoli kiloa päivässä”…
Tänään olin pienen nuhanenän kanssa kotona lounasaikaan, joten söin salaattiannokseni muovirasian sijaan siististi lautaselta. Yleensä salaatti on juuri jotain tällaista yksinkertaista:
Kourallinen keräsalaattia
1/2 punainen paprika
1 porkkana ohuina siivuina
pala kurkkua
vajaa dl kik-herneitä
0,5 dl fetajuustokuutioita öljymarinadissa (käy samalla salaatinkastikkeesta)
kurpitsan- ja auringonkukan siemeniä (vielä parempia paahdettuna)
pippuria
yrttimaustetta
Ja pakko vielä hehkuttaa Porokylän gluteenittomia karjalanpiirakoita. Ne on taivaallisia ja maultaan hyvinkin lähellä ”oikeita”. Tokihan karjalanpiirakoita voi tehdä itsekin… ohjetta luvassa myöhemmin… 🙂
Tässä myös erittäin hyvä lounasvaihtoehto: papu-riisi-salaatti.
ihte tehtiin 
Näyttää kyllä kaikesa yksinkertasuuessaan aivan tajuttoman hyvältä. Pitäs kyllä itekki opetella käyttään papuja ja palkokasveja, siis muitaki palkokasveja ku perusherneet.
TykkääTykkää
Voi, pitää postata tänne vielä moooonta hyvää papu- ja linssireseptiä! 🙂
TykkääTykkää
Oisko sulla taskussa joku hyväksi koettu linssikeiton ohje? Mielellään ottaisin vastaan. Ja ilman muuta muitakin papupöperöitä. Netistähän kyllä löytyy mutta kun ei niistäkään ikinä tiiä. Ainakin kasvisruokiin, varsinki pihviresepteihin, joutuu yleensä pettymään. Joko ohjeet on pielessä tai sitte mää en vaan ossaa.
TykkääTykkää
Koitan pian saada aikaiseksi ainakin yhden mausteisen (punaisen) linssikeiton ohjeen tänne blogiin, mutta kokeileppa ensialkuun tuota vihreistä linsseistä tehtyä pataa https://ihtetehtiin.com/2016/02/04/linssia-pataan-mausteiden-kera-gluteeniton-maidoton-kananmunaton/, se on namppaa! Yks juustoinen linssivuokaohjekin vielä löytyy…
TykkääTykkää
Niin no eihän sitä toki pakko ole tänne blogiin asti saada. Facessakin riittää niin ei tarvi kuvien kera olla. Äläkä ota ressiä. Just mietin että tekisin tuota linssipataa lähiaikoina. Ihana saada ohjeita jotka joku on oikeasti hyväksi havainnu, vaikka makuasioista ei parane kiistellä. En vaan tiiä että uskaltautuisinko tekemään tuolla kookosmaidolla vai yrittäisinkö korvata jollain muulla. Korvaaminen kun saattaa kuitenki oleellisesti muuttaa koko annoksen. Jos sulle on tuo kardemumma niitä inhokkeja niin kookos kuuluu minun viiden inhokin joukkoon.
TykkääTykkää