En oikein tiedä mistä tämä resepti on tullut meidän perheeseen, mutta pieni olen silloin ollut – sen tiedän. Sanansa mukaisesti sitä on tehty usein viikonloppuna, saunan jälkeen tämä on lämmintä, hyvää ja kivaa vaikkapa salaatin kanssa. Tästäkin reseptistä löydät kaksi versiota: erikoisruokavaliolle sopivan sekä tavallisen. (Kuva on tulossa myöhemmin, piirakat ovat aina kadonneet ennen kuin kuva on ennätetty ottamaan… :D)
Saunaillanpiirakka (gluteeniton, maidoton, kananmunaton)
Pohja:
1 dl Mummon Mielihyvä perunahiutaletta
2 dl vettä
n. 2 1/2 dl Provena kaurajauhoa (jos haluat lisätä terveellisyyttä, korvaa puolet jauhoista Provenan täysjyväkaurajauhoilla 🙂 )
2 tl leivinjauhetta
1/2 öljyä
Pinnalle:
100-200g kinkkua, kirjolohta, tonnikalaa,paistettua jauhelihaa, kasviksia, sieniä ym.
1 prk (2dl) Planti ruokakermaa (voi käyttää maustettua tai maustamatonta)
4 tl No Egg -kananmunankorviketta sekoitettuna veteen ohjeen mukaan
Sekoita pohjan kaikki aineet keskenään ja taputtele taikina piirakkavuokaan. Lisää haluamasi täytteet (minun perheessä yksi suosikkiyhdistelmä on kinkku-aurajuusto-persikka). Valmista kananmunankorvikkeesta seos ja sekoita se ruokakerman joukkoon. Kaada kermaseos täytteiden päälle ja paista 175C 20-30 minuuttia.
Ja ”normiohje” löytyy tästä:
Pohja:
1 dl perunamuusijauhetta
2 dl vettä
n.2 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1/2 dl öljyä
Täyte:
100-200g kinkkua, kirjolohta, tonnikalaa,paistettua jauhelihaa, kasviksia, sieniä ym.
1 prk kermaviiliä tai 2 dl vettä
1-2 munaa
2 dl juustoraastetta
Resepti by Anna
Tämä piirakkaresepti on yksi suosikeista ja todellinen aarre, kun vieraita on tulossa pian. Toisinaan suolaiset piirakat salaatin kanssa löytävät meillä tiensä myös ruokapöytään: sunnuntain lounas tuntuu kuin kahvilakäynniltä, kun kauniisti katettuun pöytään asetellaan piirakka ja sitä mutustellaan yhdessä perheen kanssa.
ihte tehtiin 