Nykyään saa ainakin hyvin varustelluista isommista marketeista gluteenittomiakin joululaatikoita, mutta onhan se itsetehty aina ihte tehtyä 🙂 Ja aika pienellä vaivalla selviää jos tekee jo vaikka ennakkoon pakasteeseen valmiiksi. Seuraavat ohjeet on mahdollista tehdä gluteenittomuuden lisäksi myös maidottomina ja munattomina.
Vasemmalla porkkanalaatikko, oikealla lanttulaatikko ja takana punajuurivuoka.
(4 pientä foliovuokaa)
2 dl puuroriisiä
2 dl vettä
1 l maitoa tai soija/kauramaitoa
½ kg porkkanoita hienoksi raastettuna
0,5 sipulia hienoksi silputtuna + tilkka öljyä
2 tl suolaa
valkopippuria
hiukan muskottipähkinää
3 rkl siirappia
2 munaa TAI 4 tl munankorviketta sekoitettuna veteen ohjeen mukaan
(ripaus inkivääriä)
0,5 dl gluteenitonta korppujauhoa & voi/margariininokareita
Keitä riisipuuro (ei tarvi olla superkypsää). Kuullota siinä sivussa sipulia voissa tai öljyssä kunnes pehmenee. Lisää puuroon porkkanaraaste hienona raakaraasteena, tai keitä ensin ja raasta sitten. Anna puuron jäähtyä ja lisää muut aineet. Kaada voideltuun/voideltuihin vuokiin, sirottele pinnalle korppujauhoa ja margariininokareita. Kypsennä uunissa 175 asteessa noin tunti. Voi pakastaa, tai antaa lahjana jos tekee itselle liian suuren satsin!
ihte tehtiin 