Nykyään saa ainakin hyvin varustelluista isommista marketeista gluteenittomiakin joululaatikoita, mutta onhan se itsetehty aina ihte tehtyä 🙂 Ja aika pienellä vaivalla selviää jos tekee jo vaikka ennakkoon pakasteeseen valmiiksi. Seuraavat ohjeet on mahdollista tehdä gluteenittomuuden lisäksi myös maidottomina ja munattomina.
Vasemmalla porkkanalaatikko, oikealla lanttulaatikko ja takana punajuurivuoka.
(2 pientä foliovuokaa tai yksi kakkuvuoka)
800 g lanttua
vettä, suolaa
½ dl gluteenittomia korppujauhoja
2 dl kermaa/soijakermaa
2 rkl hienonnettua sipulia
1 rkl voita tai margariinia
1 muna TAI 2 tl munankorviketta sekoitettuna veteen ohjeen mukaan
1 tl kuivattua inkivääriä
¼ tl muskottipähkinää
2-3 rkl siirappia
Keitä lohkotut lantut suolavedessä 20-40 minuuttia koosta riippuen ja ota talteen keitinlientä. Soseuta lantut. Pane korppujauhot kermaan turpoamaan ja kuullota sillä aikaa sipuli. Sekoita yhteen kaikki aineet ja lisää keitinlientä jos seos tuntuu liian paksulta. Kaada voideltuun vuokaan/vuokiin, sirottele päälle korppujauhoja ja voi/margariininokareita (voit myös tehdä lusikalla kuvioita) ja paista 175 asteessa n. tunti.
ihte tehtiin 