Makumuistoja lapsuudesta!

Ostaessani jauhelihaa ostan yleensä 700-1000 g kerrallaan, paistan ja pakastan osan. Siitä saa sitten nopeesti esim. liha-makarooniseoksen (keitä pasta kypsäksi ja lisää jäinen jauhelihamuru, sekoita, lapa lautaselle ja raasta juustoa päälle!) tai esim. tällaisen perunamuusikerroslaatikon. Aika usein perunamuusiakin tulee tehtyä usean päivän tarpeisiin.

Eli taas helppo arjen pelastus:
Vuokaan perunamuusia, sitten kerros paistettua jauhelihaa, kenties pakasteherneitä tai he-ma-paa, toinen kerros muusia päälle ja juustoraastetta kuorrutteeksi (mitä enemmän sen parempi, tietysti). Uuniin noin vartiksi 200 asteeseen, että lämpiää kunnolla ja juusto sulaa.

Perunamuusia varten :

n. 1 kg perunoita
suolaa
(kaura/soija)maitoa
voita tai maidotonta margariinia/öljyä

Ikinä en mittaa määriä kun näppituntumalla teen. Sitä paitsi jokku tykkää jänkistä muusista ja jokku taas vetkulammasta. 😉 Toiset käyttää sähkövatkainta (mummu sano tätä perunapuuroksi) ja esim. minä survon mieluummin survimella.

Jauhelihaan paistan ensin pannulla sipulia ja valkosipulia, sitten liha pannuun ja mausteita mielen mukaan (yleensä suola, pippuri, paprikajauhe, pizzamauste). Perussettiä! Penninvenytysviikolla laitan sekaan soijarouhetta, niin tulee isompi setti 😉