Lämmittävä keitto täynnä ihania makuja! Jos tykkää tulisesta, saa laittaa reippaasti currytahnaa ja mausteita, mutta tästä saa myös lapsiystävällisen kun pidättäytyy liiasta chilistä 😉 Olen tämän joskus tallentanut reseptikirjaani Pirkan ohjeesta, mutta enää ei netistä löydy Pirkka-linkkiä, muita versioita kyllä 🙂

2 sipulia
3 valkosipulin kynttä
(3 lehtisellerin vartta)
4 perunaa
2 porkkanaa
1 punainen chili (tai ripaus chilijauhetta)
1 rkl raastettua inkivääriä
2 tl punaista currytahnaa
2 tl garam masalaa
öljyä
n. 1 l vettä
1 kana- tai kasvisliemikuutio
1-2 kanelitankoa (tai kunnon ripaus jauhettua)
2 dl punaisia linssejä
n. 300 oman maun mukaan maustettuja kanasuikaleita
1 tlk kookosmaitoa
voit lisätä myös esim. hunajaa, sitruunamehua, tuoretta minttua tai korianteria

Viipaloi sipuli, suikaloi porkkana, kuutioi peruna ja silppua chili, inkivääri ja valkosipuli.
Mausta ja paista kanasuikaleet pannulla joko etukäteen tai muun keiton valmistuessa.

Paista öljyssä sipulia, valkosipulia, chiliä, inkivääriä, currytahnaa ja garam masalaa hetki, ja lisää sitten porkkana, peruna (ja lehtiselleri). Paista näitä vielä hetki ja lisää sitten vesi ja liemikuutio, sekä kanelitangot. Keitä kymmenisen minuuttia ja lisää huuhdotut linssit. Keitä vielä 10 minuuttia kunnes linssit ovat kypsiä ja kippaa sekaan sitten kookosmaito ja kanasuikaleet, sekä halutessasi muut lisäykset. Kuumenna ja nauti!

Kuva ei ehkä ole maailman houkuttelevin, mutta tämä on oikeesti älyn hyvää!