Heitin viime viikolla ilmaan ajatuksen kolmen ruokalajin kynttiläillallisesta kotioloissa ystäväperheen kanssa itsenäisyyspäivän kunniaksi. Jotenkin liian harvoin tuntuu olevan ”aihetta” sellaisen värkkäämiseen, eikä sitä oikeen itse ja yksin jaksakaan…

Noh, kolmen alle 4-vuotiaan kanssa se ehkä kuulostikin toiveajattelulta, ainakin ajatus ”rauhallisesta”, ”tunnelmallisesta ruokailusta viinilasin kera” … Mutta hyvinhän kaikki meni! Välillä tissitettiin ja nukutettiin pienimpiä, luettiin satukirjoja isommalle ja ehkä pikkusen lahjottiinkin jäätelöön vedoten 😉 Yhdessä kokaten tulee jotenkin vaivattomasti valmista, eikä kenelläkään ole ravintolatason odotuksia.

Vaikka sellaisia lopulta saatiinkin. Siis ravintolatason tuotoksia!

Ruuanlaittoruokana ja energianlähteenä otettiin ensialkuun kaffet ja eilisen jätskitehtailun sivutuotoksena syntyneet kanelimarengit.

Kolmen tunnin kokkauksen tuloksena alkuruoaksi syötiin valkosipulikeittoa juureslastuilla, leivän kera. Maku.fi –ohjetta seurasin harvinaisen tarkasti tällä kertaa, ja joskin ensialkuun keiton maku tuntui pikkusen erikoiselta, niin herkullista oli. Eikä mitenkään liian valkosipulista, vaikka siihen VIISI kokonaista valkosipulia upposikin!

Pääruoaksi valmistui possupaisti kastanjoilla ja karamellisoiduilla (ei palaneilla!) sipuleilla. Lisäksi takuuhyvät uunijuurekset, sekä raikas viher-fetasalaatti. Kaikki suli suussa…

Viiniäkin saatiin, alkoholittomana. Eipä tuo mitään mullistavan makuista ollut, mutta jostain syystä nimenomaan se viinilasi tuntuu tuovan juhlan tuntua, vaikka siitä joisi hanavettä tai soda streamia.

Hetki ruoan sulattelun jälkeen otettiin vielä jälkkärit päälle, eli kotitekoista jätskiä ja marjasorbettia.

Hyvää itsenäisyyspäivää!