Sunnuntairetkellä Vaarniemessä

Aivan mahtava paikka! Bongattiin tämä hyvän ystävän kanssa jo viime syksynä retkipaikka.fi:stä, kun ajateltiin, että googletetaampa retkeilypaikkoja lähempää kuin Kuhankuonolta Yläneeltä (-ihana paikka sekin). Syksyn väriloistossa alkumatka oli mukavaa tasaista tallustelua, puiden ihailua ja kasvien tunnistusta. Sitä samaa se oli kyllä nytkin, kukkien nuuskimista, kivien keräilyä ja lampaiden laskemista :). Porukassamme reippaili tällä kertaa 4 aikuista ja 3 pientä sankaria (3,5 v, 1 v 4 kk ja 9 kk).

(Tuosta retkipaikan linkistä kannattaa muuten lukea lyhyttä kuvausta paikasta ja ihailla hienoja kuvia.)

Sitten syksyn oli jyrkemmälle kohtaa reittiä nyt rakennettu komeat portaat, mikä helpotti 3,5-vuotiaan kulkua ja manduca-kantajienkin käpystelyä (vaunuilla kallioille ei ole asiaa). Mutta toisaalta kantojen, kivien ja juurien yli tarpominen kävi edellisellä kerralla seikkailusta…!

Sykkeet saatiin nousemaan harppomalla lukematon määrä juuri niitä portaita polttopuut kourassamme ja eväät repussa. Lintutornista saatiin ihastella komeita maisemia Turun ja Kaarinan suuntaan, sekä merelle. Laavulla edellisen yön yöpyneet väittivät kuulleensa karhun (?!?), mikä lisäsi seikkailun tunnetta pieniin (ja isoihinkin) makkaranpaistajiin! Laavulla viriteltiin uudestaan juuri sammunut nuotio ja porukkaa tuli paikalle lisääkin evästelemään ja nauttimaan kivasta ilmasta. Kävelymatkaa parkkipaikalta laavulta tulee parisen kilometriä, jonka Helmi jaksoi reippaasti kävellä, kun perillä palkintona odotti makkaraa, pullaa ja mehua. Rintareppuilijat torkkuivat, ihastelivat maisemia ja osallistuivat evästalkoisiin kallioilla istuskellen ja konttaillen. Siisti puucee löytyy laavun takaa, polttopuut tulee kantaa mukanaan vajasta, joka löytyy alempaa reitiltä, ennen portaita.

Tällä kertaa palattiin samoja jälkiä takaisin autolle, vaikka pienen rinkulareitinkin voisi siellä kiertää. Seuraavan kerran lienee myös syytä ottaa mukaan Kaarinan Alppilan suunnistuskartta ja etsiä paikalta kiintorasteja!

Radek sai retkestä aikaan pienen, kivan videonkin:

Gluteenittomia jauhoseoskokeiluja

Ruokavajakkien iloksi kauppojen hyllyiltä löytyy melkein päivittäin uusia tuotteita erikoisruokavalioille. Onni on myös ollut huomata, että varsinkin isommat marketit ovat koonneet kyseiset tuotteet omaksi osastokseen, jolloin on helppo silmäillä tarjontaa, eikä ravata ympäri kauppaa osastolta toiselle ja paneutua tuoteselostuksiin. Itseä luonnollisesti kiinnostaa gluteeniton tarjonta, ja uutuuksia bongaan kauppojen lisäksi seuraamalla mm. Keliakia-lehteä ja Glu.fi -facebook sivustoa. On ollut kiva huomata, että Lidl-ketju on nyt ottanut valikoimiinsa gluteenittomia tuotteita. Enää ei tarvi lähteä hakemaan sitä kauraryynipakettia viereisestä marketista 🙂

Olen itse ollut huono ostamaan valmisjauhoseoksia, osittain hinnan vuoksi. Nyt on kuitenkin viime aikoina tullut testattua muutamaakin sorttia.

Viime syksynä omenoiden sesonkiaikaan tein OMENAPIIRAKAN Vuohelan Herkun/Farina piirakkapohjaseoksesta. Koostumus oli oikein hyvä, mehevä ja kasassa pysyvä. Mutta pyöreään vuokaan tehdessä minun makuun pohjaa oli liikaa täytteeseen nähden (olisi pitänyt laittaa rutkasti enemmän OMENAA ja rahkaa ja tehdä irtopohjavuokaan).

dscf4699

dscf4728

Muutamaan otteeseen on kokeiltu myös Vuohelan Herkun/Farina pulla- ja munkkiseosta. Munkeista tuli aivan mahtavia (kiitos Susanna) ja niitä on tehty pariinkin otteeseen, myös vapun jälkeen…!

Lapsille PIKKUmunkkeja, saa syödä monta 😉

Samaisen jauhoseoksen korvapuusteista saatiin ystävän kanssa aikaan superpieniä, mutta maukkaita. Ja uudella testikierroksella pyöreät pullatkin jalostuivat oikein muheviksi ja koossapysyviksi!

Leipäosastolta olen jo usein tehnyt Semperin Grov Mixillä vuokaleipää, joka on ihan ok. Ohje on helppo: 4 dl kädenlämpöistä nestettä, 0,5 dl öljyä, suolaa (ja yrttimaustetta), 50 g hiivaa ja yksi paketti Grov mixiä. Liota hiiva nesteeseen ja lisää mausteet ja jauhot. Vatkaa sähkövatkaimen kiemuroilla sen aikaa kun jaksat ja laita öljyttyyn vuokaan nousemaan n. 20 minuutiksi. Paista 225 asteessa n. 30 minuuttia.

Nyt testasin myös Lidlin tumman jauhoseoksen ja hyvä tuli siitäkin 🙂

dscf4737

dscf4741

Vuohelan Herkun pizzapohjaseos onkin testattu jo aiemmin onnistuneesti.

Ja aina voi tehä ihte… 😉

Tuoreena ja uunin lämpimänä leipä on aina ihan parasta! Loput kannattaa siivuttaa ja laittaa saman tien pakastimeen. Gluteenittomalla leivällä on taipumus kuivahtaa todella nopeasti. Leivänpaahtimessa siivuja voi ”virittää”, mutta muistathan, että keliaakikon leipiä ei sitten voi paahtaa samassa paahtimessa normileipien kanssa. Kuten ei myöskään voi tarjota samoja voita/levitteitä, joista on voideltu normileipiä. Leikkuulaudatkin ja tarjoiluastiat on muruvaaran takia oltava keliaakikoille omat!

Onneksi on keksitty paahdinpussit 🙂 Minä yleensä sulatan viipaloidut leivät paahtimessa (pussissa), kun mikro ei oikein kohtele leipiä hyvin ja harvoin olisin ennakoinut ja ottanut leivän sulamaan ennen kuin nälkä iskee…