Pienimuotoista sadonkorjuuta kekseissä, eli porkkanoita, omenoita, kauraa, sekä talvea ja joulua enteilevää lämmittävää kanelia ja siirappia…

Tän reseptin keksin kyllä ihan ihte 🙂

100 g maidotonta margariinia
0,5 dl sokeria
0,5 dl siirappia
1,5 dl gluteenitonta kaurajauhoja
1 dl gluteenitonta jauhoseosta (Fin Mix)
0,5 dl gluteenittomia kaurahiutaleita
1 tl leivinjauhetta
0,5 tl kanelia
1 dl karkeaa omenaraastetta
1 dl hienoa porkkanaraastetta

Vaahdota margariini sokerin ja siirapin kanssa. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan yhdessä raasteiden kanssa. Lusikoi teelusikalla kahdelle pellille kokkareita (näistä tulee n. 30 kpl). Paista 175 asteessa n. 10-15 minuuttia kunnes reunat saavat hieman väriä. Anna jäähtyä.