n. 700 g punajuuria (6-7 kpl)
1 pieni sipuli
2 valkosipulinkynttä
tilkka öljyä tai voita
2 dl kuohukermaa
1 dl maitoa
150 g Aura-juustoa
pippuria

Keitä punajuuret melkein kypsäksi suolalla maustetussa vedessä ja valuta. Kuullota sillä aikaa kevyesti sipuleita öljyssä tai voissa. Suikaloi kypsät punajuuret kohtalaisen ohuiksi tikuiksi tai viipaleiksi, murustele  juusto (jätä osa päälle) ja sekoita kaikki aineet yhteen voideltuun uunivuokaan. Sirottele pälle vielä juustomurua. Paista 30-40 minuuttia 200 asteessa.