En oikein tiedä mistä tämä resepti on tullut meidän perheeseen, mutta pieni olen silloin ollut – sen tiedän. Sanansa mukaisesti sitä on tehty usein viikonloppuna, saunan jälkeen tämä on lämmintä, hyvää ja kivaa vaikkapa salaatin kanssa. Tästäkin reseptistä löydät kaksi versiota: erikoisruokavaliolle sopivan sekä tavallisen. (Kuva on tulossa myöhemmin, piirakat ovat aina kadonneet ennen kuin kuva on ennätetty ottamaan… :D)

Saunaillanpiirakka (gluteeniton, maidoton, kananmunaton)

Pohja:
1 dl Mummon Mielihyvä perunahiutaletta
2 dl vettä
n. 2 1/2 dl Provena kaurajauhoa (jos haluat lisätä terveellisyyttä, korvaa puolet jauhoista Provenan täysjyväkaurajauhoilla 🙂 )
2 tl leivinjauhetta
1/2 öljyä

Pinnalle:
100-200g kinkkua, kirjolohta, tonnikalaa,paistettua jauhelihaa,  kasviksia, sieniä ym.
1 prk (2dl) Planti ruokakermaa (voi käyttää maustettua tai maustamatonta)
4 tl No Egg -kananmunankorviketta sekoitettuna veteen ohjeen mukaan

Sekoita pohjan kaikki aineet keskenään ja taputtele taikina piirakkavuokaan. Lisää haluamasi täytteet (minun perheessä yksi suosikkiyhdistelmä on kinkku-aurajuusto-persikka). Valmista kananmunankorvikkeesta seos ja sekoita se ruokakerman joukkoon. Kaada kermaseos täytteiden päälle ja paista 175C 20-30 minuuttia.

 

Ja ”normiohje” löytyy tästä:

Pohja:
1 dl perunamuusijauhetta
2 dl vettä
n.2 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1/2 dl öljyä

Täyte:
100-200g kinkkua, kirjolohta, tonnikalaa,paistettua jauhelihaa,  kasviksia, sieniä ym.
1 prk kermaviiliä tai 2 dl vettä
1-2 munaa
2 dl juustoraastetta

Resepti by Anna